Beschrijving
Verse vijgen geven deze klassieke azijn een lichte frisheid, waarbij dadels zorgen voor een mooie ondertoon. Deze zoete, stroperige azijn past perfect bij geitenkaas, parmaham of een salade van tomaat en romige mozzarella. Deze azijn gaat ook goed samen met warme gerechten. Combineer ‘m bijvoorbeeld met een stukje eendenborstfilet en meng het door de jus. Ook heerlijk bij steak, oude kaas of een frisse tabouleh (Libanese peterseliesalade) met munt en citroen. Experimenteer vooral met deze azijn, want hij past zich gemakkelijk aan andere smaken aan.